Bogotá, 25 de enero de 2020 –
La decisión del Consejo Intergubernamental de Ibercocinas representa un
reconocimiento al país y a su ‘Política para el conocimiento, la salvaguardia y el fomento de la
alimentación y las cocinas tradicionales’, como una
iniciativa destacada en la región puesto que
integra todo el sistema alimentario y en articulación con la cadena de valor de
esta manifestación cultural.
La iniciativa de Ibercocinas está integrada por ocho países: Argentina,
Chile, Colombia, Ecuador, México, Paraguay, Perú y Panamá y por la SEGIB.
Según el ministro de Cultura de Colombia, Felipe Buitrago, “esta
designación representa un privilegio para nuestro país porque los países que
integran Ibercocinas se constituyen en referentes gastronómicos de la región y
han confiado en el liderazgo de Colombia para avanzar en esta agenda
estratégica".
Y agregó: “las cocinas tradicionales son una poderosa herramienta para
promover transformación social, construcción de identidad y apropiación
cultural mediante la mejora en la calidad de la alimentación, la promoción de
los productos locales y el apoyo al productor local en los mercados”.
Colombia tiene una gran potencial gracias a la diversidad de sus cocinas
tradicionales e interculturales, indígenas y afrodescendientes, rurales y
urbanas; y la variedad de sus combinaciones son fuente de creatividad,
innovación y desarrollo sostenible.
La designación de Colombia en la Presidencia
del Consejo Intergubernamental también representa un avance en el desarrollo de
#ColombiaEsIBER, una iniciativa de MinCultura que busca visibilizar y promover
su participación en nueve programas del Espacio Cultural Iberoamericano por medio del conocimiento técnico y la inversión de recursos en fondos
económicos concursables y de ayudas, como una apuesta para generar
oportunidades y apoyos para el sector cultural nacional, sus artistas,
creadores, gestores, investigadores, cultores y emprendedores.
De igual manera, #ColombiaEsIBER hace
parte de la Estrategia de Internacionalización y Cooperación que lidera el
Ministerio de Cultura de Colombia con el objetivo de consolidar alianzas que
permitan fortalecer y potencializar, técnica y económicamente los proyectos que
lidera, en beneficio de la protección y promoción de la cultura, el patrimonio
y el desarrollo de la Economía Naranja en el país.
Más información para medios:
Alicia Jiménez Mantilla
Grupo de Divulgación y Prensa
Ministerio de Cultura
Teléfono 342 41 00 ext 1259
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Alirio Aguilera R.
Coordinador
Grupo Divulgación y Prensa
Ministerio de Cultura